Posjekotine koje nastaju na plastičnoj dasci za rezanje kada koristite nož mogu otpustiti mikroplastiku u hranu.
Stručnjak za hranu i autor Adam James Pollock objasnio je zašto biste trebali baciti svoje plastične daske za rezanje ako počnu mijenjati boju i ako su istrošene.
Podijelio savjet iz svoje knjige „Sustenance“, gdje je nabrojao nekoliko razloga zašto uvijek preporučuje korištenje drvenih dasaka za rezanje te je istaknuo da su one bolje za vaše zdravlje i za vaše noževe.
Pollock je citirao različite studije koje tvrde da bakterije poput salmonele i listerije imaju veće šanse preživjeti unutar plastične daske za rezanje, pa čak i da se razmnožavaju preko noći. Uporedno s tim, iste se bakterije apsorbiraju u drvenu dasku za rezanje u roku od nekoliko minuta i umiru.
Posjekotine koje nastaju na plastičnoj dasci za rezanje kada koristite nož takođe su otpustile mikroplastiku u vašu hranu, pokazalo je nedavna studija.
U jednoj je studiji otkriveno da sjeckanje namirnica, poput povrća, na dvije specifične vrste plastičnih ploča, od polietilena i polipropilena, oslobađa mikroplastiku koja se može uhvatiti za hranu koju jedemo, uključujući meso i povrće, piše Express.
Adam je takođe rekao da plastične daske za rezanje imaju veći rizik da unište vaše noževe, jer oni obično otupe nakon struganja po plastici.
