Posljednjih mjeseci pistaći su svuda – na pici, u hit Dubai čokoladi, u kafi, kroasanima, krofnama i drugim, pomalo neočekivanim jelima i pićima.
Popularnost ovih orašastih plodova nesumnjivo raste, ali da li ste znali da su pistaći, osim što su ukusni i veoma zdravi?
Pistaći su porijeklom sa Bliskog istoka, ali danas se uzgajaju u raznim djelovima svijeta. Njihovo naučno ime je “ Pistacia vera“ a u zavisnosti od toga kako ih konzumirate, mogu biti fantastičan dodatak ishrani.
Osim što se koriste u zanimljivim kombinacijama sa drugim namirnicama, pistaći su i sami odlična užina. Što se tiče nutritivne vrednosti, 30 grama pistaća (otprilike 50 zrna) sadrži 159 kalorija, 5,7 grama proteina i 13 grama masti. Osim kao užinu, možete ih dodati u žitarice i jogurt za doručak, ili ih posuti preko salate kao idealan dodatak zdravih masti.
Foro: Ilustracija/ Pixabay
„Pistaći su bogati hranljivim materijama, dobar su izvor proteina, vlakana, zdravih masti, vitamina (kao što je B6) i minerala, poput kalijuma i magnezijuma“, rekao je dijetetičar Scott Keatley za portal Everyday Health. Pored toga, pistaći imaju i antioksidativna svojstva. Naime, puni su polifenola, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, nestabilnih molekula koji mogu izazvati stanje poznato kao oksidativni stres.
