Pored klime, hladnih pića i sladoleda, tu je još jedan način, a to su namirnice i jela koja odlično osvježavaju, hidriraju i hlade organizam, piše Metropolitan Si.
Iskusni slovenački putnik Vid Legradić podjelio je svoje bogato iskustvo sa raznih destinacija u svijetu, a koja je najbolja hrana za rashlađivanje saznajte u nastavku.
Tzaziki salata
„Teško da možemo zamisliti vrela ljeta i prelijepe plaže bez tradicionalne grčke salate od krastavca. Tzaziki ne samo da hidrira tijelo, već ga i hladi. Kombinacija jogurta, krastavca i limuna vas jednostavno rashlađuje „, poručuje Vid.
On objašnjava da je razlog za to metabolizam ljudskog tijela. Kako navodi, hlađenje hrane pomaže u uklanjanju toplote iz tijela pomoću hidratacije, a isto tako oslobađa tijelo od toksina i ubrzava metabolizam. S druge strane, zagrijevanje hrane daje telu više energije, prenosi City Magazine.
Začinjena hrana
„Kao putnik, prvi put sam u Indiji iskusio rashladnu moć hrane. Tamošnja vlažna tropska klima zahtjeva više od vode za piće. Indijci su rješenje pronašli u začinima i ljutim nijansama čilija. Ljuta hrana će vas ohladiti iznutra.
Nauka kaže da jedenje začinjene hrane podiže unutrašnju temperaturu tijela na način koji odgovara temperaturi van tijela. Vrlo jednostavno. A tu je i znojenje, koje hladi tijelo dok višak toplote isparava iz organizma.
Humus
Humus hladi jer je izvor mangana koji se bori protiv slobodnih radikala i molibdena koji pomaže u detoksikaciji kože uklanjanjem sulfita. Tu su takođe i folati i vitamin B, koji njeguju ćelije kože i ublažavaju oštećenja od sunca. Rezultat: rasterećena koža bolje odvodi toplotu.
Gaspačo
Ali postoje i jela koja su izmišljena upravo radi hlađenja, kao, na primjer, sladoled i malo zdraviji gaspačo iz Španije. Vid kaže da se ova ukusna supa od povrća na bazi paradajza, bijelog luka i maslinovog ulja uvjek služi hladna.
„To je odraz vrelog pejzaža Andaluzije, iz koje potiče. Ova supa je namjerno osmišljena da bude hladna kako bi vas rashladila tokom vrelog španskog dana. Isto važi i za meksičku supu od limuna, čak i ako se jede vruća, jer njegova kisjelina ima efekat hlađenja i detoksikacije“.
Citrusi i drugo voće
Isto je i sa drugim citrusnim voćem i naravno sa onim voćem i povrćem koje hidrira. Hladna breskva i ledena lubenica dobro idu uz sparan ljetnji dan. Ovaj proces je toliko efikasan da se unutrašnjost lubenice može čak i zamrznuti. Vid vas savjetuje da pokušate ovaj eksperiment i sami provjerite.
