Za mnoge ljude, čaj predstavlja više od običnog napitka; njegovo ispijanje je ritual koji donosi smirenost. Međutim, kombinacija čaja s određenim namirnicama može negativno utjecati na naše zdravlje.
Čaj se najčešće spominje u pozitivnom kontekstu – kao zdrav i umirujući napitak u kojem uživamo. No, jeste li se ikada zapitali može li vaša omiljena šOLJA čaja ometati apsorpciju hranjivih materija?
Pokazalo se da neke naizgled bezazlene kombinacije čaja i hrane mogu dovesti do neočekivanih posljedica. Farmaceutkinja i nutricionistička terapeutkinja Debora Grejson upozorava da ispijanje čaja ili kave uz namirnice poput crvenog mesa ili zelenog povrća može smanjiti apsorpciju željeza.
Željezo je ključno za održavanje nivo energije, snažan imunološki sistem i prijenos kisika u tijelu. Redovno konzumiranje čaja ili kave uz ove obroke može spriječiti tijelo da apsorbira dovoljno željeza, što može dovesti do anemije – stanja koje karakterizira ozbiljan nedostatak željeza. Žene s redovitim menstrualnim ciklusima posebno su izložene riziku od anemije zbog povećanih potreba za željezom. Stoga bi trebalo izbjegavati čaj uz namirnice bogate željezom, poput crvenog mesa, spanać i brokule, prenosi krstarica.com.
