U potrazi za kognitivnom vitalnošću i dugoročnim zdravljem mozga, mnogi od nas okreću se raznim strategijama, od moždanih igara do promjena u ishrani. Međutim, stručnjaci sugeršu da bi još jedno sjajno rješenje takođe moglo biti na našoj polici sa začinima.
Neurolog dr. Brandon Crawford navodi da postoji niz začina koji bi mogli savršeno funkcionisati u našoj jutarnjoj šoljici kafe. Posebno je istakao sljedećih pet.
1. Cimet
Prema dr. Crawfordu, cimet je više od samo aromatičnog dodatka našoj kafi; to je moćan izvor antioksidansa ključnih za zaštitu nervnih struktura od oksidativnog stresa.
„Cimet takođe može regulisati nivo šećera u krvi, što je ključno za održavanje kognitivnih funkcija i prevenciju neurodegenerativnih bolesti“, rekao je za SheFinds. Štaviše, dodavanje cimeta u kafu može čak biti djelotvoran način podsticanja mršavljenja.
2. Kurkuma
Dr. Crawford ističe snagu kurkume zahvaljujući svom aktivnom spoju, kurkuminu. Poznat po svojim protivupalnim i antioksidativnim svojstvima, kurkumin može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog oštećenja u mozgu, faktora koji se često povezuju sa stanjima poput Alzheimerove bolesti.
„Kurkumin takođe podiže nivo moždanog hormona BDNF, koji povećava rast novih neurona i bori se protiv raznih degenerativnih procesa u mozgu“, objašnjava dr. Crawford.
3. Đumbir
Kada je riječ o protivupalnim začinima, s đumbirom ne možemo pogriješiti. „Poznat po svojim snažnim protivupalnim svojstvima, đumbir može poboljšati kognitivnu funkciju smanjenjem upale i oksidativnog stresa. Takođe pomaže u ravnoteži neurotransmitera, što je bitno za fokus i kognitivnu agilnost“, istakao je neurolog.
4. Muškatni oraščić
Dr. Crawford istakao je neuroprotektivna svojstva muškatnog oraščića koja mogu poboljšati pamćenje i spriječiti degeneraciju nervnih puteva. „Muškatni oraščić takođe ima učinke na poboljšanje raspoloženja, što može doprinijeti pozitivnijem mentalnom stanju“, napominje.
5. Crni papar
Mnogima bi se ovo moglo činiti neobično. Međutim, crni papar ne samo da bi mogao dodati jedinstveni ukus našoj jutarnjoj kafie, već donosi i značajne prednosti u području zdravlja mozga, posebno u kombinaciji s kurkumom.
„Piperin, aktivni spoj u crnom papru, može povećati apsorpciju kurkumina (iz kurkume) do 2000 posto. Ovo ne samo da pojačava dobrobiti kurkumina za mozak, već takođe pomaže u poboljšanju probave i apsorpcije hranjivih materija indirektno podupirući kognitivno zdravlje“, otkrio je dr. Crawford.
Uključivanje ovih začina u našu jutarnju kafu moglo bi pružiti značajan kognitivni podsticaj i pridonijeti dugoročnom zdravlju mozga. Bilo da se posipaju direktno u napitak ili miješaju u recepte na bazi kafe, ovi začini nude ukusan i potencijalno koristan dodatak našem jutarnjem ritualu.
