Najnovija istraživanja, koja je predstavila dr Megi Pauers, potvrđuju da lisnato zeleno povrće treba da bude važan dio ishrane, a spanać se pritom posebno izdvaja.
Spanać nije samo prilog uz obrok, već namirnica koja može doprinijeti održavanju stabilnijeg nivoa šećera u krvi.
Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu i sadržaju magnezijuma, spanać može pomoći organizmu da efikasnije koristi insulin.
Spanać je bogat i vlaknima koja usporavaju apsorpciju šećera u krvotok.
Umjesto naglog porasta glukoze nakon obroka, vlakna doprinose njenom sporijem i postepenijem oslobađanju, čime mogu pomoći u sprečavanju naglih skokova šećera u krvi.
Uz spanać, kupus i kvalitetni izvori proteina, poput jaja, svježeg sira i nemasnog mesa, mogu biti važan dio uravnotežene ishrane usmjerene na održavanje stabilnog nivoa glukoze. To je posebno značajno za osobe koje žele da smanje rizik od komplikacija povezanih sa povišenim nivoom šećera u krvi.
Mnogi pogrešno smatraju da se kontrola šećera u krvi svodi samo na izbjegavanje slatkiša. Međutim, važnu ulogu ima održavanje stabilnog metabolizma, a proteini mogu doprinijeti stabilnijem nivou šećera u krvi.
Namirnice poput jogurta, jaja i putera od kikirikija mogu usporiti varenje i apsorpciju ugljenih hidrata, pa tako doprinijeti manjem porastu šećera u krvi nakon obroka.
Osim hrane, važnu ulogu ima i ono što pijemo. Dr Megi Pauers naglašava da bi osobe sa dijabetesom trebalo da izbjegavaju kupovne voćne sokove i da prednost daju vodi i drugim napicima bez dodatog šećera.
Ljekarka takođe navodi da osobe sa dijabetesom mogu piti vodu obogaćenu voćem, koju je jednostavno pripremiti kod kuće. U običnu vodu dovoljno je dodati limun ili krastavac i ostaviti da odstoji neko vrijeme prije konzumiranja.
