Uprkos sve većoj ponudi biljnih alternativa, kravlje mlijeko je posebno nutritivno bogato iz više razloga, a ponajviše zbog sadržaja proteina. Naime, ovo mlijeko sadrži više proteina po porciji od većine drugih vrsta mlijeka što ga čini odličnim izborom za osobe koje žele povećati unos proteina.
Kravlje mlijeko ne osigurava samo veću količinu proteina, već ga pruža u učinkovitijem obliku. Aminokiseline u mliječnim proteinima se nalaze u idealnom mjeru za poticanje rasta mišića, njihovu obnovu i opće zdravlje.
Osim toga, mlijeko sadrži vitamin D i kalcij koji su ključni za zdravlje kostiju i djeluju sinergijski s proteinima kako bi podržali funkciju mišića i spriječili gubitak koštane mase.
Kazein i sirutkini proteini pružaju visokokvalitetan, cjelovit profil proteina koji sadrži devet esencijalnih aminokiselina. Tijelo ih ne može samo proizvesti, već se moraju unositi ishranom. Kravlje mlijeko se smatra cjelovitim proteinom jer sadrži sve esencijalne aminokiseline u pravim omjerima.
Naime, kazein čini oko 80% proteina u kravljem mlijeku, dok sirutka čini preostalih 20%. Kazein se sporo probavlja i to ga čini idealnim za obnovu mišića i dugotrajan izvor proteina tokom vremena. Sirutka se brzo probavlja i omiljena je među sportašima zbog brze regeneracije mišića nakon treninga.
