Postoji nekoliko vrsta voća koje se ne smiju čuvati u frižideru. U ovu grupu spadaju plodovi koji nastavljaju dozrijevati čak i nakon što su ubrani. Hlađenje ovog voća ne samo da prekida taj prirodni proces zrenja, već može negativno uticati na njihovu teksturu, ukus i izgled.
DOktori opšte prakse, nutricionisti i kuhari savjetuju da se ovo voće ne ostavlja u hladnjaku, piše nova.rs.
Banane
„Niske temperature naglo zaustavljaju proces zrenja banana“, kaže kuvarica i vlasnica restorana Two Cloves Kitchen, Džen La Roka. Breskve
„Breskve, šljive i nektarine moraju biti potpuno zrele na sobnoj temperaturi kako bi dostigle svoj sočni, aromatični vrhunac“, objašnjava La Roka.
Ako ih prerano stavite u hladnjak, dobit ćete bezukusno voće.“ Šljive
Da – svo koštuničavo voće treba biti na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru. Operite ih odmah nakon povratka iz trgovine, kako bi bili spremni za međuobrok čim omekšaju, savjetuju doktori.
Nektarine
Nektarine treba držati izvan frižideraa zajedno s breskvama i šljivama. Naravno, ako ih nasjeckate za voćnu salatu, onda ih čuvate u frižideru – u dobro zatvorenoj posudi. Tropsko voće
„Tropsko voće poput ananasa, manga i kivija najbolje uspijeva na sobnoj temperaturi, gdje ravnomjerno sazrijeva i zadržava svoju sočnost“, kaže nutricionistica Nevman.
„Međutim, nakon što se prereže, najbolje ga je ohladiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.“
