Ako želite produžiti svježinu gljiva, evo nekoliko korisnih savjeta.
Šampinjoni su ukusna i svestrana namirnica koja se može dodati u tjestenine, salate ili koristiti u rižotima.
Međutim, često se dogodi da zaboravimo na njih u frižideru. Ako želite produžiti svježinu gljiva, evo nekoliko korisnih savjeta za njihovo pravilno skladištenje kako biste ih duže koristiti u omiljenim jelima. Elliot Veb, osnivač Urban Farm-Ita i autor knjige Growing Mushrooms at Home, preporučuje jednostavan trik.
„Stavite cijele, neoprane gljive u smeđu papirnatu kesu, i zgužvajte vrh kako biste je zatvorili. Papir upija višak vlage i sprječava stvaranje sluzi“, objasnio je Elliot.
Riješite se plastične ambalaže
Ako nemate papirnatu kesu, možete omotati gljive u papirnate ubruse i staviti ih u zdjelu, pa zatim u frižider. Ovaj način takođe smanjuje nakupljanje vlage i pomaže očuvati svježinu. Veb takođe upozorava na plastiku.
„Plastična ambalaža zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje gljiva. Ako su gljive u plastičnom pakiranju, odmah ih premjestite u papirnatu kesu ili omotajte u papirnate ubruse“ , rekao je.
Za najbolje rezultate, važno je koristiti gljive na vrijeme. Cijele gljive mogu trajati do sedamn dana ako se pravilno skladište, dok narezane gljive treba potrošiti unutar tri dana.
„Skladištenje je važno, ali gljive je najbolje jesti svježe“ , zaključuje Elliot, piše Express.
