Industrijski proizveden hljeb koristi so ne samo zbog ukusa, već i zbog teksture, konzervacije i boje. U prosjeku, jedna kriška bijelog hljeba može da sadrži i do 0.5 grama soli.
Ako pojedemo 3–4 kriške dnevno, to je već ozbiljna količina, a da toga nismo ni svjesni.
Šta to znači za naše zdravlje?
Prekomjeran unos soli povezuje se sa povišenim krvnim pritiskom, zadržavanjem vode u organizmu i većim rizikom od srčanih oboljenja. Problem je što većina ljudi ne računa hljeb kao izvor soli, pa se dnevna granica lako premaši, prenosi strokefoundation.org.
Kako da smanjimo unos soli iz hljeba?
Birajte hjleb sa oznakom „manje soli“ ili „bez dodatka soli“.
Proveravajte nutritivne vrijednosti na pakovanju – so se često krije pod nazivima kao što su natrijum ili Na.
Razmislite o domaćem hljebu – možete kontrolisati količinu soli i dodati zdrave sastojke.
Ne treba da prestanemo da jedemo hlejb, ali treba da budemo svjesni šta unosimo. Jer nije problem u jednoj kriški – već u navici da je jedemo svaki dan, bez razmišljanja.
