Povišen nivo holesterola u krvi povećava rizik od srčanih i krvnih bolesti, uključujući srčani i moždani udar, zbog čega ljekari preporučuju redovne kontrole.
Iako povišen holesterol najčešće nema jasne simptome, vremenom može doprinijeti stvaranju naslaga u krvnim sudovima i otežati protok krvi.
Uz redovnu fizičku aktivnost, važan dio brige o zdravlju je uravnotežena ishrana. Pritom nije dovoljno samo znati koje namirnice češće uključivati u jelovnik već i prepoznati one čiju je konzumaciju poželjno ograničiti.
Posebnu pažnju vrijedi obratiti na hranu bogatu zasićenim mastima jer njihov prekomjeran unos može povećati nivo LDL-a, odnosno takozvanog lošeg holesterola.
Porcija od oko 30 grama punomasnog sirnog namaza sadrži približno 100 kalorija, a veliki dio njegove energetske vrijednosti dolazi iz masti. Među njima su i zasićene masti, čiji prekomjeran unos može nepovoljno uticati na zdravlje srca i krvnih sudova.
Zasićene masti mogu povećati nivo LDL holesterola, koji se može nakupljati u zidovima arterija i doprinijeti njihovom sužavanju. To ne znači da sirni namaz treba potpuno izbaciti iz ishrane, ali vrijedi obratiti pažnju na količinu i učestalost konzumiranja.
Kod maslaca nije riječ samo o kalorijama. Jedna kašika sadrži oko 30 miligrama holesterola, ali važnije je to što sadrži značajnu količinu zasićenih masti. Njihov prekomjeran unos povezuje se s višim nivoima LDL holesterola.
Ako maslac često koristite kao namaz, za kuvanje ili kao dodatak jelima, dobro je voditi računa o ukupnoj količini koju unosite tokom dana.
Na spisku namirnica s kojima ne treba pretjerivati nalazi se i sladoled. U zavisnosti od vrste i sastava, može sadržati značajnu količinu zasićenih masti i holesterola, naročito ako je napravljen od punomasnog mlijeka ili pavlake.
Povremena porcija neće predstavljati problem većini ljudi, ali redovna konzumacija većih količina može povećati ukupan unos zasićenih masti, posebno ako su one već zastupljene u ostatku ishrane.
Pačje meso je dobar izvor proteina, gvožđa, cinka, fosfora i nekoliko vitamina B grupe. Ipak, riječ je o mesu koje može sadržati relativno mnogo masti i holesterola, naročito ako se jede s kožom.
Porcija od oko 85 grama kuvane pačetine s kožom može sadržati oko 70 miligrama holesterola.
Ipak, danas se, kada je riječ o brizi o nivou holesterola, veći naglasak stavlja na ukupan kvalitet ishrane i unos zasićenih masti nego na strogo pridržavanje nekadašnje dnevne granice od 300 miligrama holesterola iz hrane.
