Sezona jagoda polako počinje i svi ih željno dočekujemo – slatke, mirisne, crvene i savršene za deserte, smutije ili užinu. Ali postoji jedan problem: čim ih donesemo iz prodavnice ili sa pijace, već za dan ili dva postaju gnjecave, buđave i neupotrebljive.
Dobra vijest je da postoji nevjerovatno jednostavan trik kako da vam jagode ostanu svježe čak do tri nedelje i to bez zamrzavanja, hemikalija ili posebnih preparata. Sve što vam treba jeste obična staklena tegla sa poklopcem.
Zašto jagode brzo propadaju?
Jagode prirodno sadrže dosta vode i izuzetno su osjetljive na vlagu i temperaturne promjene. Kada ih ostavimo u plastičnim posudama iz prodavnice, dolazi do zadržavanja vlage, što podstiče razvoj buđi i bakterija. Takođe, pranje prije skladištenja dodatno ubrzava njihovo kvarenje.
Metod koji funkcioniše: čuvanje u tegli
Najefikasniji način da se produži svježina jagoda jeste da ih neoprane stavite u čistu, suvu staklenu teglu sa poklopcem. Tegla stvara hermetičko okruženje koje smanjuje prisustvo vlage i štiti plodove od spoljašnjih uticaja.
Ako želite dodatnu zaštitu, dno tegle možete obložiti papirnim ubrusom koji će upiti višak vlage. Teglu sa jagodama stavite u zadnji dio frižidera, gdje je temperatura najniža i najstabilnija.
Pravila za čuvanje jagoda u tegli:
Ne perite jagode prije nego što ih stavite u teglu.
Ostavite peteljke – štite plod od nagnječenja.
Koristite staklenu teglu sa čvrstim poklopcem.
Ne trpajte previše jagoda u teglu – treba da imaju prostora.
Provjeravajte ih na svaka par dana i uklonite one koje počinju da omekšavaju.
Zašto baš tegla pomaže?
Staklo ne zadržava vlagu kao plastika, a poklopac sprečava ulazak bakterija. Hladno i stabilno okruženje pomaže da plodovi zadrže čvrstoću, boju i ukus.
Ova metoda ne samo da produžava njihovo trajanje, već smanjuje bacanje hrane i štedi novac.
