Vjerovatno ste se barem jednom susreli s problemom pucanja jaja tokom kuvanja.
Međutim, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu spriječiti pucanje jaja i olakšati njihov postupak guljenja.
Prvo i osnovno, važno je da su jaja svježa.
Kako biste provjerili njihovu svježinu, možete isprobati trik s vodom, koji vam može pomoći da odredite starost jaja.
Da bi utvrdili njegovu svježinu pomaže jednostavan test.
Napravite to tako da napunite šerpu sa vodom do polovine i pažljivo stavite jaja u istu. Ako jaje potone na dno i ostane potpuno mirno, to je siguran znak da je jaje svježe.
Takođe, preporučuje se korištenje smeđih jaja, jer su ljuske bijelih jaja obično krhkije.
Uz ove osnovne savjete, postoji još jedan trik koji može dodatno smanjiti mogućnost pucanja jaja tokom kuvanja.
Riječ je o limunovom soku.
Limunov sok djeluje kao prirodna kisjelina koja omekšava ljusku jaja.
Kada ga dodate u vodu u kojoj kuvate jaja, on pomaže da se učvrsti bjelance unutar ljuske, čime se smanjuje rizik od izlivanja ako ljuska slučajno pukne.
Osim toga, limunov sok olakšava guljenje jaja poslije kuvanja, jer smanjuje prianjanje membrane uz bjelance.
A, kako koristiti limunov sok?
Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom.
Dodajte dvije do tri kašike svježeg iscijeđenog limunovog soka.
Stavite lonac na vatru i kuvajte jaja kao i obično, zavisno od toga da li želite meko ili tvrdo kuvano jaje.
Poslije kuvanja, jaja kratko isperite u hladnoj vodi.
Ovaj trik s limunovim sokom može značajno poboljšati rezultat, čineći vaša jaja lakšima za kuvanje i guljenje.
