Samim tim, konzumiranje ovog soka 60 do 90 minuta prije vježbanja, ukazuje na to da je ovo efikasna strategija ishrane za poboljšanje performansi vježbanja.
U novoj nasumičnoj, longitudinalnoj studiji, istraživači su pokazali da konzumiranje dijetalnih nitrata poboljšava mišićne performanse i objašnjavaju zašto je to moguće. Studija je otkrila da je tokom vježbanja kod učesnika došlo do povećanja obrtnog momenta snage mišića ili snage za oko sedam odsto, za razliku od onih koji su uzimali placebo.
Studiju su sproveli naučnici sa Univerziteta Ekseter u Velikoj Britaniji, zajedno sa istraživačima sa Univerziteta u Kvinslendu u Australiji i Nacionalnih instituta za zdravlje Sjedinjenih Američkih Država. Rezultati studije objavljeni su u časopisu Acta Physiologica.
