Spoj blago pečenih paprika sa kremastim filom od jaja i sitnog sira, uz dodatak pikantnog kulena i topljenog kačkavalja na vrhu, pruža pravu eksploziju ukusa. Priprema je brza i laka, a rezultat je sočno i mirisno jelo koje mami osmijehe čim izađe iz rerne.
Probajte ovu sjajnu kombinaciju ukusa – možda postane vaš novi omiljeni ljetni klasik!
Vrijeme pripreme:
30 minuta
4 veće paprike (crvene ili žute, mesnate)
3 jajeta
200 g sitnog sira
100 g kulena (isječenog na kockice)
So i biber po ukusu
Malo maslinovog ulja (za podmazivanje pleha)
100 g rendanog kačkavalja (ili bilo kog tvrdog sira koji se lijepo topi)
Peršun ili mladi luk za dekoraciju (opciono)
Operite paprike, prepolovite ih po dužini i očistite od sjemenki. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, sa otvorenom stranom nagore. Po želji ih možeš malo posoliti.
U činiji umutiti jaja, dodati sitni sir i sjeckani kulen. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Po želji možete dodati i malo sjeckanog peršuna ili origana za dodatni miris.
Kašikom napunite svaku polovinu paprike pripremljenom smjesom. Nemojte ih puniti do vrha, jer se fil tokom pečenja malo podigne.
Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu na 200°C i pecite oko 20 minuta, dok se fil ne stegne.
Izvadite pleh iz rerne, pospite svaku papriku rendanim kačkavaljem (možete staviti i samo list sira odozgo) i vratite u rernu još 5–10 minuta, dok se sir lepo ne istopi i ne dobije zlatnu boju.
Po želji, gotove paprike ukrasite sjeckanim peršunom ili mladim lukom. Odlične su tople, ali i hladne, prenosi „24Sedam„.
