Cimet rolnice su mnogima omiljena poslastica tokom hladnih jesenjih i zimskih dana, a ukoliko volite ovu kombinaciju možete je „podići“ pripremom cimet rolnica čizekejka.
Recept za cimet rolnica čizekejk pronašli smo na Instagram stranici kuvarice Ale Diksne, a premda će vam za pripremu trebati malo više vremena, krajnji rezultat svakako vrijedi truda, piše Klix,ba
Sastojci:
Za koru
2 šolje mljevenog keksa
½ šolje istopljenog neslanog putera
1 kašičica mljevenog cimeta
Za fil
220 grama krem sira, omekšanog
1 ½ šolje šećera
1 ½ šolje pavlake
3 velika jaja
1 kašičica ekstrakta vanilije 1 kašičica mljevenog cimeta
Gornja kora
¼ šolje otopljenog neslanog putera
½ šolje smeđeg šećera
1 kašika mljevenog cimeta
1 list lisnatog tijesta
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Namastite okrugli kalup za pečenje.
U zdjeli pomiješajte mljeveni keks, otopljeni puter i cimet. Miješajte dok smjesa ne bude jednaka. Smjesu izlijte u kalup i pritisnite dok ravno ne pokrije dno. Pecite koru u rerni 8 do 10 minuta pa ostavite da se ohladi.
U velikoj zdjeli mikserom izmiješajte krem sir dok ne bude fino kremast. Dodajte šećer i miješajte dok smjesa ne bude jednaka. U smjesu dodajte pavlaku, jaja, vanilin ekstrakt i cimet. Umućenu smjesu izlijte preko kore u pleh.
Za rolnicu na vrhu – odnosno gornju koru prvo u zdjeli izmiješajte puter, šećer i cimet. Uz pomoć kesica za ukrašavanje kolača izlijte smjesu na tanko razvaljano lisnato tijesto. Zarolajte kao da pravite štrudlu. Potom to tijesto zarolajte poput pite i stavite na vrh kreme.
Pecite čizekejk 55 do 65 minuta. Po završetku pečenja, blago otvorite vrata rerne i ostavite ga da se ohladi na sat vremena. Potom ga ostavite u frižider dok se ne stegne, najbolje preko noći.
