Lagana, hranljiva i veoma ukusna obrok-salata može promijeniti mišljenje i onih koji inače izbjegavaju cveklu. Kombinacija svježih sastojaka i orašastih plodova daje joj pun i prijatan ukus, pa je često rado jedu i djeca.
Sastojci
3 cvekle
1 veza Peršun
2 čena Bijeli luk
2 kašike Maslinovo ulje
1 šolja Kukuruz
½ šolje Orasi
Priprema
Cveklu stavite u šerpu sa dovoljno vode i kuvajte oko 15 do 20 minuta, dok blago ne omekša.
Kuvanu cveklu ocijedite, isijecite na kockice i ostavite sa strane. U posebnoj posudi pomiješajte sitno sjeckani peršun, zgnječeni bijeli luk, maslinovo ulje i malo soli, pa sve dobro promiješajte.
U dobijenu smjesu dodajte sjeckanu cveklu, kukuruz i orahe, zatim lagano promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
Po želji možete dodati i Kornišoni ili malo Mirođija za dodatnu aromu. Salata je najukusnija kada se dobro rashladi i kada se ukusi sjedine.
