Svaki zalogaj donosi balans hrskavosti, slatkoće i citrusne svježine, što je čini pravim gastronomskim iskustvom.
Sastojci:
500 g kora za pitu, 300 g mljevenih oraha, 125 g putera ili ulja 400 g šećera,
300 ml vode, pola limuna
Priprema:
Rastopite puter i pripremite kore. Složite po četiri kore jednu na drugu, svaku lagano premazujući puterom ili uljem. Ravnomjerno pospite mljevenim orasima.
Pažljivo urolajte složene kore i isijecite ih na komade širine oko 4 cm. Stavite ih u tepsiju sa sječenom stranom prema dole i premažite ostatkom putera.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite rolatiće oko 35–40 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ako prebrzo potamne, prekrijte ih aluminijumskom folijom.
Dok se pita peče, u šerpi kuvajte vodu i šećer. Kada sirup počne da vri, dodajte pola limuna isiječenog na kolutove i prokuvajte još nekoliko minuta.
Prelijte vruće rolatiće vrućim sirupom. Ostavite da se ohlade nekoliko sati kako bi upili sve ukuse.
Uživajte u savršenom spoju hrskavih kora, oraha i osvježavajuće note limuna.
