Krastavac, tikvica, paprika – kada pomisliš na sladoled, ovi sastojci vjerovatno ti sigurno ne padaju na pamet.
Međutim, sladoled od povrća lagano pronalazi svoj put kao vitaminima bogata alternativa klasičnom sladoledu od čokolade, jagoda ili vanile.
Donosimo recept za sladoled od tikvica i mente za sve one dovoljno hrabre da ga probaju – vjerujemo kako će se oduševiti koliko je ukusan i osvježavajući.
Zahvaljujući visokom udjelu vode u većini povrća, sladoled od povrća učinkovito je osvježenje u toplim ljetnim danima – svojevrsni ledeni smoothie za čisto uživanje.
Teoretski, svakoj vrsti povrća je mjesto u sladoledu, čak i u kombinaciji sa slatkim sastojcima, začinima ili mliječnim proizvodima – sve dok si voljna eksperimentirati. Od povrća kao što su krastavci, tikvice, batat, bundeva, mrkva pa sve do rikule, spanaća: sve može biti uključeno u sladoled od povrća, samo kombinacija mora biti prava.
Sladoled od tikvica i mente
Sastojci:
• 2 tikvice
• 10 g izrendaranog đumbira
• šaka mente
• 3 kašike meda
• 400 ml vode •
50 ml soka od limuna
Priprema:
1. Operite i izrendajtej tikvice, pomiješaj ih (a možeš i izmiksati) zajedno s đumbirom i nasitno nasjeckanim listićima mente.
2. Zatim pomiješaj vodu, med i sok od limuna te dodaj u mješavinu povrća i dobro promiješaj.
3. Ulij smjesu u kalup za sladoled (može i za sladoled na štapiću) i ostavi u zamrzivaču oko sat vremena.
4. Umetni drvene štapiće (ako želiš) i ostavi u zamrzivaču još najmanje tri sata.
