Puna je hranljivih sastojaka, sa nježnim komadima teletine i povrćem koje se topi u ustima.
Bez obzira da li ste početnik u kuhinji ili iskusni majstor variva, ovaj recept će vam pokazati kako da pripremite savršenu teleću čorbu – korak po korak.
Očistite crni luk, pa ga sitno isjeckajte i izdinstajte u dubljoj šerpi dok ne postane staklast. Dodajte meso koje ste isjekli na manje komade, pa dinstajte sve zajedno oko desetak minuta. Oljuštite mrkvu i krompir, pa ih isjeckajte na kockice. U šerpu u kojoj ste dinstali luk i meso sipajte dva litra vode, dodajte biber, so, lovorov list, mrkvu i krompir, poklopite i kuvajte na tihoj vatri.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, ravnu kašičicu začinske paprike i malo vode, pa sve sjedinite i sipajte u čorbu. Ostavite da vri nekoliko minuta, pa sklonite šerpu sa ringle.
U vruću čorbu dodajte umućeno jaje sa kiselom pavlakom, promiješajte i ostavite čorbu da odstoji desetak minuta. Teleća čorba je spremna za posluženje, prenosi Ona.
