Ova bijela čarolija, upotpunjena finim grizom koji joj daje savršenu svilenkastu teksturu, pravo je okrepljenje za svakoga, a naročito za deku koji će uživati u svakom toplom zalogaju. Tajna njene neodoljivosti leži u jednostavnosti pripreme i onom završnom krckanju tanko pečenog hljeba koji se pretvara u najljepše domaće krutone. To je jelo koje ne zahtijeva mnogo, a pruža neizmjernu radost i toplinu, podsjećajući nas na važnost onih pravih, domaćih ukusa iz bakine kuhinje.
Sastojci:
4 čena bijelog luka, 1 kašika brašna, 2 l vode, 1 kašika suvog začina, 2 kašike griza, malo mlevenog bibera, malo ulja, nekoliko tankih kriški hljeba za krutone, svjež peršun po želji
Priprema:
Bijeli luk sitno isjeckajte i propržite na malo ulja dok ne zamiriše. Dodajte kašiku brašna i pržite zajedno sa lukom dok brašno ne dobije lijepu krem boju. Zatim nalijte sa 2 l vode i promiješajte. Dodajte kašiku suvog začina i mleveni biber. Griz prvo rastvorite u malo hladne vode i par kašika tople supe iz šerpe da ne bude grudvica, pa ga polako ulijte u čorbu koja vri. Kuvajte još par minuta dok se ne zgusne. Na kraju možete dodati svjež peršun.
Za krutone, isjeckajte hljeb na veoma tanke kriške i pecite u rerni ili fritezi dok ne postanu potpuno tvrdi i reš, pa ih isjeckajte na kockice i pospite po gotovoj čorbi u tanjiru.
