Sočan čokoladni kolač sa aromom amareta, suvim grožđem i topljenom čokoladom – a sve počinje sa… Bajatim hlebom! Još ako ga poslužite uz kuglu sladoleda od vanile? Prava fantazija!
Sastojci:
700 ml mlijeka
400 g starog hljeba
100 g kakaa
100 g suvog grožđa
100 g biskvita amareti (ili mljevenih bademastih keksića)
100 g šećera
80 g crne sjeckane čokolade
70 g badema
2 jaja
Liker od amareta
Puter i šećer za kalup
Prstohvat soli
Priprema:
Suvo grožđe potopite na 15 minuta u malo likera od amareta.
Hljeb iskidajte na komade i prelijte ga mliijekom. Ostavite da odstoji 20 minuta, povremeno promješajte da upije mlijeko ravnomjerno.
Kada hljeb omekša, izmrvite ga rukama, lagano ga iscjedite ako je previše mokar.
Dodajte izmrvljen amareti keks, kakao, šećer, umućena jaja sa prstohvatom soli, ocjeđeno suvo grožđe, bademe i komadiće čokolade.
Smesu sipajte u prethodno puterom podmazan i šećerom posut kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Ako površina počne da tamni previše, pokrijte folijom.
Kada je kolač pečen, ostavi ga da se malo ohladi – ali najbolji je dok je još topao, poslužen uz kuglu sladoleda od vanile.
Savjeti za serviranje:
Za dodatni efekat, pospite kolač prah šećerom, dodajte listiće badema ili kapljicu likera pored sladoleda. Svaki zalogaj će vas vratiti u detinjstvo i podsjetiti koliko su jednostavni recepti – oni najukusniji.
Prijatno i… ne bacajte hljeb, pretvorite ga u čokoladnu čaroliju!
