100 g šećera
100 g margarina
4 kašike meda
100 g čokolade za kuvanje
100 g susama
100 g oraha
Priprema:
1. korak: Priprema orašastih plodova i susama
Susam propržite na suvom tiganju dok lagano ne porumeni i pusti miris. Orahe sitno iseckajte. Ove sastojke ostavite sa strane za kasnije dodavanje u smjesu.
2. korak: Priprema karamel smjese
U šerpi stavite šećer i zagrijavajte ga dok se lagano ne otopi i karamelizuje. Dodajte margarin, med i čokoladu za kuvanje. Miješajte sve dok se sastojci ne otope i ne dobijete srednje gustu, ujednačenu smjesu.
Savjet: po želji u smjesu možete dodati i suve brusnice, koje će kolačima dati blagu notu kiselosti koja se savršeno slaže sa susamom i čokoladom.
3. korak: Dodavanje susama i oraha
U vruću smjesu dodajte proprženi susam i seckane orahe. Odmah sklonite sa vatre i dobro sjedinite sve sastojke.
4. korak: Oblikovanje štanglica
Smjesu sipajte u manju ili veću tepsiju podmazanu uljem, u zavisnosti od željene debljine štanglica. Poravnajte površinu spatulom.
5. korak: Hlađenje i sečenje
Ostavite da se smjesa potpuno ohladi i stegne. Nakon toga izvadite iz tepsije i secite na štanglice željene veličine.
