Sastojci:
1 glavica crnog luka
1 praziluk
30 ml ulja
450 g svinjskog mlevenog mesa
1 kašičica soli
Malo crnog bibera
Pola kašičice belog bibera
500 ml paradajz pirea
Celo pakovanje kora za lazanje
3 kašike brašna i malo ulja za bešamel sos
650 ml hladnog mleka i malo soli i bibera po ukusu
200 g mocarele
Priprema:
Na ulju prodinstajte sitno seckani crni luk i praziluk. Dodajte mleveno meso, začine (so, crni i beli biber) i nastavite dinstanje.Sipajte paradajz pire i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 30 minuta. Na malo ulja propržite brašno, zatim postepeno dodajte hladno mleko uz neprestano mešanje. Kuvajte dok se ne zgusne, dodajte so i biber po ukusu.Kore kratko prokuvajte 3 minuta, a zatim ih prebacite u hladnu vodu. U podmazanu tepsiju redom ređajte: mesni nadev, kore, bešamel sos i ponavljajte postupak.Na poslednji sloj mesa dodajte rendanu mocarelu, bešamel sos i pospite bosiljkom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Ostavite da se kratko prohladi pre serviranja.
