Za razliku od klasičnih voćnih džemova, džem od limuna kombinuje slatkoću sa blagom gorčinom i kiselkastom notom koja budi sva čula.
Savršen je kao namaz na toplom tostu, dodatak kolačima, palačinkama ili čak kao aromatični prelaz za sladoled. Njegova zlatno-žuta boja i intenzivan citrusni miris unose dašak mediteranskog sunca i u najhladnije dane.
Bilo da ga pripremate kao poklon, zimnicu ili lični užitak, ovaj džem je mali gurmanski luksuz koji se pamti.
Sastojci:
Kilogram limuna
1,5 kg šećera
400 ml vode
Priprema:
Limun dobro oprati, pa pilerom oguliti koru. U šerpu sipati vodu, dodati cijele limunove i koru, pa kuvati 20 minuta. Ocediti, iseći na kriške, izgnječiti i vratiti u šerpu. Dodati šećer, kuvati dok džem ne počne da se zgušnjava, pa prebaciti u prethodno sterilisane tegle i čuvati u frižideru.
