Podloga: 200 g slanih krekera 75 g istopljenog maslaca
Fil:400 g sitnog sira200 g krem sira100 g parmezana1 kesica želatina100 ml neutralne pavlake
Završni sloj (po izboru): pesto od bosiljka mortadelarendani sirčeri paradajz izlomljeni krekeri
Priprema:
1. korak: Podloga
Slane krekere sameljite u blenderu ili ih stavite u kesu i izgnječite oklagijom dok ne dobijete sitne mrvice. Istopite maslac i sjedinite ga s mrvicama. Smjesu utisnite u dno kalupa obloženog papirom za pečenje i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
2. korak: Fil
U velikoj činiji sjedinite sitni sir, krem sir i parmezan. Želatin rastvorite u malo tople vode i dodajte u smjesu. Zatim umiješajte neutralnu pavlaku. Sve dobro izmiješajte.
Dodaci: Po želji, u fil možete dodati i sjeckani peršun ili pesto-sos, koji se odlično slažu uz sir.
3. korak: Punjenje torte
Fil izlijte preko ohlađene podloge od krekera i poravnajte. Pokrijte i stavite u frižider da se hladi preko noći ili dok se krema potpuno ne stegne.
4. korak: Završni sloj
Preko ohlađene kreme poređajte sastojke po izboru – pesto, tanke listove mortadele, rendani sir, izlomljene krekere i čeri paradajz.
5. korak: Posluživanje
Slanu tortu poslužite hladnu, kao predjelo na slavskom stolu ili svečanoj trpezi.
