veća glavica kupusa
800-900 g juneće plećke bez kostiju
1 šargarepa
2 paradajza
2 glavice crnog luka
1-2 čena belog ukusa
1 puna kašika TO! dodatak jelima sa povrćem
150 ml TO! pasiranog paradajza
1 ravna kašika TO! brašna T-400
1 ravna kašika blage začinske paprike
3 kašike TO! ulja
malo mlevenog bibera
list celera
vruća voda
Kako pripremiti sladak kupus sa mesom:
Na dno dubljeg suda stavite prethodno isečene komade mesa. Kupusu isecite donji deo, debljine oko 5-6 cm. Stavite ga na radni deo isečenim delom prema dole i isecite na osam delova, kao kada sečete tortu. Komade kupusa složite preko mesa ravnim delom prema gore.
Paradajz i luk sitno iseckajte, a šargarepu na kolutove. Dodajte i 2 čena belog luka.
Stavite preko kupusa. Začinite dodatkom za jela (suvi začin), sipajte pasirani paradajz i preko nalijte toplom vodom (kod mene je oko litar) da kupus ogrezne u njoj.
Stavite poklopac i kuvajte oko 2 sata na umerenoj temperature, da jelo blago vri.
Nemojte mešati već par puta protresite sud i proverite da li ima dovoljno vode.
Pri kraju, viljuškom proverite koliko je kupus kuvan. Ako je mekan, vreme je da napravite zapršku.
Na ulju propržite brašno i začinsku papriku. Uzmite par kašika tečnosti u kojoj se kuvao kupus i dodajte u zapršku. Promešajte pa sipajte preko kupusa. Po potrebi dodajte još malo tople vode, začinite dodatkom za jela i biberom. Lagano promešajte, sipajte iseckan list celera i ostavite još koji minut da proključa.
Napomena:
Glavica kupusa je bila veća, pa kada sam očistila spoljne listove, isekla donji deo, težina je bila 1.5 kg. Možete uzeti i manju glavicu, negde oko 1-1.2 kg, zavisno za koliko osoba spremate i da li više volite da jedete meso ili povrće.
Kupus nemojte seckati na sitne komade, već vam preporučujem da uradite ovako, mnogo je ukusnije i bolje, neće se napraviti kaša.
