Ne zahtijeva kuvanje, ne oduzima mnogo vremena i spremna je za svega 20 minuta. Idealna je za posao, fakultet ili izlet, a dovoljno je hranljiva da vas drži sitim satima. Možete je pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru, jer zadržava svježinu i ukus i narednog dana. Bez glutena, vegetarijanska i lako prilagodljiva, ova salata pokazuje da brz obrok može biti i zdrav i ukusan.
Sastojci(mjera: šolja od 200 ml)
Za dresing:
1 šolja grčkog jogurta
3 kašike limunovog soka
2 kašičice maslinovog ulja
1 kašičica senfa
1 kašičica meda
so po ukusu
pola kašičice bijelog luka u prahu
1 i po šolja mješavine svježih začina (peršun, bosiljak, vlasac, mirođija ili korijander)
Za salatu:
pola glavice mladog kupusa, tanko isječenog
1 srednji krastavac, isječen na kockice
1 šolja graška (odmrznutog)
1 šolja sitno sjeckanog spanaća (može i rukola)
1 šolja indijskog oraha
malo svježeg bosiljka, grubo sjeckanog
2 mlada luka
Priprema:
U blenderu ili multipraktiku sjedinite grčki jogurt, limunov sok, maslinovo ulje, senf, med, so, bijeli luk u prahu i mješavinu svježih začina. Blendajte dok ne dobijete gladak i kremast dresing.
U većoj posudi pomiješajte kupus, krastavac, grašak, spanać, indijski orah, bosiljak i mladi luk. Prelijte pripremljenim dresingom i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Salatu možete odmah poslužiti ili je ostaviti u frižideru da se dodatno rashladi i sjedine ukusi.
