1 kg svježih paprika (ili pečenih paprika ako imate u zamrzivaču)
2 kašike rendanog rena (svježeg ili iz teglice)
1–2 kašike meda
50 ml ulja
40 ml sirćeta
so i biber po ukusu
sjeckani svjež peršun
Priprema:
1. korak: Pečenje paprikaOperite i osušite paprike. Pecite ih u rerni na 200 stepeni oko pola sata, okrećući ih dok kožica ne potamni i nabubri.
2. korak: Odmor i ljuštenjePaprike stavite u posudu sa poklopcem ili u kesu na 10–15 minuta – para će pomoći da se kožica lako skine. Oljuštite paprike, uklonite drške i sjemenke, pa ih ostavite cijele ili ih isjecite na trakice.
Dodatni savjet:Ukoliko niste ljubitelj rena, umjesto njega dodajte tucanu ljutu papriku.
3. korak: Priprema dresingaU činiji pomešajte ulje, sirće, rendani ren, med, so i svježe mleveni biber.
4. korak: Sastavljanje salatePaprike stavite u duboku posudu, prelijte dresingom i lagano promešajte, pazeći da ne zgnječite paprike.
5. korak: Hlađenje i posluženjePo želji, ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine. Poslužite hladnu, ukrašenu svježim peršunom.
