Bijela riža može biti fantastičan dodatak zdravoj večeri, ali često može biti bljutavo jelo ako je ne skuvate kako treba. Mnogi jednostavno kuvaju rižu u vodi, ali to može uzrokovati da se ona zalijepi tokom kuvanja, što rezultira kašastom rižom.
Međutim, kuvarica Jeanine Donofrio podijelila je da je jednostavan način da se dobije savršeno kuvana i mnogo pahuljastija riža dodavanje malo maslinovog ulja u vodu.
„Pomiješajte opranu rižu, vodu i ulje u loncu. Promiješajte vodu, zatim poklopite lonac i smanjite vatru kako bi lagano krčkala“, rekla je.
Dodavanje ulja u lonac s kipućom vodom pomaže u spriječavanju lijepljenja riže jedna za drugu, smanjujući mogućnost da postane ljepljiva. Malo ulja takođe pomaže u smanjenju viška skroba u riži, čineći je mnogo pahuljastijom.
Ovo je jednostavan način da znatno poboljšate teksturu bijele riže, a takođe će joj dati prekrasan sjajni završetak, tako da će izgledati mnogo primamljivije kada je poslužite.
„Pravi se za manje od 30 minuta, a uvijek rezultira mekanom, pahuljastom rižom“ , kazala je.
Treba napomenuti da ova tehnika kuvanja funkcionira samo s bijelom rižom. Manje je efikasnost sa smeđom rižom, jer je smeđa riža prirodno manje ljepljiva i potrebno je duže vrijeme za kuhanje, što smanjuje efikasnost ulja.
