700 g kisele pavlake
300 g majoneza
500 g sitnog sira
1 pakovanje velike oblande
200 g rendanog sira (kačkavalj, trapist ili gauda)
600 g šunke u listićima
Savjet: Šunku možete zamijeniti pečenicom ili dimljenim svinjskim vratom za intenzivniji ukus.
Priprema:
Mešanje fila:U većoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, majonez i sitni sir. Dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačen, kremast fil. Odvojite oko 200 g fila i ostavite sa strane za završni premaz.
Slaganje:Na veliku tacnu ili pleh stavite prvi list oblande, sa reljefnom stranom okrenutom nagore. Ravnomerno rasporedite jedan sloj fila, preko fila sloj šunke u listićima, zatim tanak sloj fila i poklopite drugim listom oblande. Postupak ponavljajte redom – fil, šunka, fil, oblanda – dok ne utrošite sav materijal.
Posipanje sirom:Preko poslednje oblande premažite preostali fil i ravnomerno pospite rendanim kačkavaljem.Savjet za sečenje: Za uredne i pravilne parčiće koristite oštar nož koji povremeno možete umočiti u toplu vodu.
Hlađenje:Oblandu ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi omekšala, upila fil i bila savršeno spremna za sečenje i posluženje. Po želji, isečene parčiće možete ukrasiti seckanim maslinama.
