Dobra vijest – postoji način da uživamo u palačinkama, a da pritom unesemo više proteina, manje ugljenih hidrata i zdravije masnoće. Ove proteinske palačinke su odlična opcija za doručak, užinu posle treninga ili kao zdrava poslastica — zasitne su, hranljive i nevjerovatno ukusne!
Ovo je recept za 2 porcije, što je oko 6 manjih palačinki.
Sastojci za proteinske palačinke:
2 jaja 1 zrela banana 30 g (oko 3 kašike) ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna 30 g proteina, ukoliko imate 100 ml mlijeka po izboru (obično, biljno: bademovo, ovseno, sojino) 1/2 kašičice praška za pecivo Prstohvat soli malo cimeta ili ekstrakta vanile
Priprema proteinskih palačinki:
U blenderu pomiješajte jaja, bananu, ovsene pahuljice, protein, mlijeko, prašak za pecivo, so i začine (ako koristite). Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte tiganj (najbolje nelepljivi) i premažite s malo kokosovog ulja ili spreja. Smanjite temperaturu na srednje-nisku i sipajte malu količinu smjese (otprilike 2-3 kašike po palačinki).
Palačinke pecite 1–2 minuta sa svake strane dok ne porumene. Poslužite ih toplo — sa svježim voćem, grčkim jogurtom ili malo putera od kikirikija ili badema.
