Tikvice su tako dobre u obliku popečaka, na roštilju, u salatama i musakama, u rižotu i palačinkama, a mi vam danas donosimo recept za sočnu pitu s tikvicama koja je gotova začas.
Pita s tikvicama – sastojci:
paket gotovih kora za pite i savijače
350 g tikvica
200 g posnog sira
200 g feta sira
3 jaja
250 ml grčkog jogurta
1 kašika sjeckanog peršina
2 bijela protisnutog luka
2 kašika griza
mješavina 2 dl ulja + 2 dl mlijeka
so, papar
Pita s tikvicama – priprema:
Rerbu zagrijte na 200 stupnjeva. Gotove kore zarolajte u roladu pa ih izrežite na trakice, a tikvice naribajte, posolite i ostavite sa strane dok pripremate ostale sastojke.
U duboku posudu pomiješajte sve ostale sastojke kako biste dobili kompaktnu smjesu. Dodajte naribane i ocijeđene tikvice te trakice kora za pite i savijače. Sve dobro promiješajte pa izlijte u namašćeni pleh.
Pecite oko pola sata, odnosno dok pita ne postane čvrsta i rumena.
Odlična je topla ili hladna, a savršeno se slaže uz jogurt.
