1 zrela banana
1 jaje
140 g tamne čokolade (podelite na 2 dela po 70 g)
100 g svežeg sira
2 kašike jogurta ili kisele pavlake
1–2 kašike javorovog sirupa
sok od 1/3 limuna
2 kašike mleka
malo maslinovog ulja (za podmazivanje posude)
Savet:Koristite što zreliju bananu jer će ona dati prirodnu slast i bolju aromu kolaču, a pritom ćete moći da stavite manje zaslađivača.
1. Priprema smjese od banane i jajeta
Izgnječite bananu viljuškom u dubljoj činiji dok ne postane kašasta. Dodajte jaje i dobro umutite viljuškom ili žicom da se sjedini.
2. Topljenje čokoladeIstopite 70 g čokolade na pari ili u mikrotalasnoj na kratke intervale. Dodajte mleko i promešajte dok masa ne postane glatka.
3. Priprema fila od sira
U drugoj posudi sjedinite sveži sir, jogurt ili pavlaku, javorov sirup i sok od limuna. Mutite dok ne dobijete kremastu i glatku masu.
4. Spajanje sastojaka
U smjesu od banane i jaja dodajte istopljenu čokoladu. Dobro sjedinite da nastane kompaktna čokoladna smjesa.
5. Pečenje i završni koraci
Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem. Ulijte polovinu čokoladne smjese, premažite polovinom fila od sira, pa ponovite redosled. Na vrh dodajte ostatak čokolade. Pecite u rerni na 180 °C oko 25–30 minuta, dok kolač ne očvrsne. Ostavite da se prohladi prije serviranja.
