Pored toga što je odličan za mazanje na svež hleb ili kao dodatak ukusnim kolačima, domaći džem od kajsija zadržava svoju letnju svežinu čak i usred hladnih zimskih dana. U nastavku pogledajte proveren recept, koji prenosimo sa sajta Index.hr:
Džem od kajsija Sastojci:
3 kg kajsija
450 g šećera
1 mahuna vanile
1 limun (samo sok)
Priprema:
Operite kajsije, obrišite ih da se osuše, zatim izvadite koštice i isecite ih na komade i stavite u lonac.
Dodajte šećer i mahunu vanile zajedno sa semenkama vanile (mahunu presecite po dužini nožem i stavite da se kuva sa džemom oko 20 minuta, pa je izvadite).
Po potrebi dodajte sok od jednog limuna – probajte kajsije, a ako su previše slatke i nemaju kiselost, dodajte sok od limuna.
Kuvajte oko 40 minuta i po želji izblendajte štapnim mikserom.
Dok se džem kuva, sterilišite tegle i poklopce. Operite tegle deterdžentom i vodom, obrišite ih da se osuše i stavite ih na pleh u rernu na 150 stepeni oko 15 minuta.
Napunite vruće tegle vrućim džemom. Pokrijte ih i vratite u vruću rernu, isključite rernu i ostavite ih da se potpuno ohlade u rerni.
Uživajte u savršenom ukusu domaćeg džema od kajsija!
