Potrebno je:
4 jaja
200 ml ulja
400 ml jogurta
10 kašika projinog žutog brašna
5 kašika pšeničnog bijelog brašna
2 kašičice soli
1 kesica praška za pecivo
150 g zrelog punomasnog slanog sira
200–400 ml kisele vode
Za podmazivanje pleha:
malo ulja
malo brašna
Najprije uzmite jaja i odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca dobro umutite mikserom. Zatim žumanca umutite žicom za mućenje, pa im dodajte: ulje, jogurt, projino brašno, pšenično brašno, so, prašak za pecivo, umućena bjelanca, izdrobljeni sir i kisjelu vodu (po potrebi).
Sve dobro izmiješajte i izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh. Rernu zagrijtei na 250 °C oko 5 minuta, zatim pecite proju na 200 °C 30 minuta, pa još 10 minuta na 180 °C. Poslužite ohlađenu.
