Slavni kuvar Gordon Ramsay podijelio je odličan recept za svoju pepperoni pizzu, a mnogi koji su ju već probali napraviti po ovom receptu kažu da, nakon što ju probate, više nećete naručivati druge pizze.
Slavni kuvar Gordon Ramsay podijelio je odličan recept za svoju pepperoni pizzu , a mnogi koji su ju već probali napraviti po ovom receptu kažu da, nakon što ju probate, više nećete naručivati druge pizze.
Osim toga, ova je pizza krcata pepperoni salamom (možete koristiti i kulen), ali vi možete prilagoditi sastojke i staviti manje salame, a možete je i u potpunosti izbaciti ako želite laganu, vegetarijansku verziju pizze.
Recept za pizzu Gordona Ramsayja
Za tijesto biće vam potrebno:
400 g glatkog brašna 250 ml mlake vode 2 kašičica maslinovog ulja 2 kašičica soli jedna kašičica kvasca
U zdjelu stavite brašno i dodajte mu kvasac, a zatim ulijte mlaku vodu i ulje i lagano promiješajte prije dodavanja soli. Na čistoj radnoj površini mijesite tijesto dok ne postane glatko, a mijesite ga između 8 i 10 minuta. Možete ga i miksati ako imate spiralni nastavak za mikser. Tijesto zatim podijelite na pola i od njega napravite dvije kugle.
Kugle tijesta stavite u duboku posudu koju ste malo posuli brašnom, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se dižu na sobnoj temperaturi oko sat i po ili dok se ne udvostruče. Tijesto zatim stavite na radnu površinu, razvucite ga u okrugli oblik i stavite na lim za pečenje.
Za nadjev za jednu pizzu trebaće vam:
80 g mozzarelle 120 ml passate 16 šnita salame malo maslinovog ulja
Passatu rasporedite po tijestu, a zatim na nju posložite sir i salamu. Pecite na 200 stepeni 8 do 12 minuta, dok korica ne postane hrskava i zlatna, a kada ju izvadite, koricu premažite s malo maslinovog ulja.
