Ako želite kajganu ili pržena jaja, a nemate pri ruci ni ulja ni putera, ne brinite.
Iskusne domaćice već dugo poznaju rješenje koje uključuje sasvim običan sastojak – krastavac.
Ne, nije šala – trik stvarno funkcioniše. Evo kako da ispečete jaje bez ijedne kapi masti, a da se ne zalijepi ili zagori.
Kako funkcioniše?
Tajna je u visokom sadržaju vode i prirodnoj „sluzavoj“ strukturi krastavca. Kada površinu tiganja premažete sokom od krastavca, stvara se tanak, klizav sloj koji:
spriječava da se jaje zalijepi,
blago hladi metal i smanjuje rizik od pregrijevanja,
stvara efekat pare, pa se jaje nežno peče umjesto klasičnog prženja.
Postupak: Krastavac prerežite na pola – koristite širi dio.
Rasečeni krastavac dobro protrljajte po hladnom tiganju. Namažite dno i ivice – kružnim pokretima.
Šporet uključite na srednju temperaturu i sačekajte da se tiganj zagrije.
Jaje razbijte direktno na vlažnu površinu. Pecite na srednjoj ili nižoj temperaturi, bez poklopca.
Nakon oko 2–3 minuta jaje će biti pečeno – samo će se odvojiti od tiganja, bez tragova zagorijevanja.
Trik funkcioniše i kod pripreme palačinki, pečenog sira, pa čak i pečene povrće. Pazite samo da ne koristite gorki krastavac – gorčina može pokvariti ukus jela.
Najbolje je koristiti mlade, sočne i čvrste krastavce bez sjemenki
