Potrebno vam je:
1 glavica šalot luka
2 kašike maslinovog ulja
2 šargarepe
250 g bukovača
1 kašičica suvog biljnog začina
1 kašičica mešavine začina (po ukusu)
500 ml biljne pavlake
1 prstohvat suvog peršuna
1 prstohvat belog luka u prahu
Za prilog:
250 g testenine po izboru
1 prstohvat soli
1 kašičica maslinovog ulja
Usitnite luk u sjecku i stavite ga u tiganj da se prži.
Sameljite šargarepe i dodajte ih u luk.
Kada luk i šargarepa omeknu, dodajte bukovače isječene na kockice.
Pržite kratko, pa dodajte začine i nalijte pavlakom. Ostavite da se ukrčka na tihoj vatri. Kada sos postigne željenu gustinu, dodajte malo peršuna i belog luka u prahu i sklonite sa ringle.
Servirajte uz obarenu testeninu ili pire krompir. Dekorišite salatom po ukusu (npr. kisele filet paprike iz domaće zimnice).
Prijatno!
