Posni mafini su lagana i ukusna poslastica koja se brzo priprema i koja može biti odličan doručak ili užina, naročito kada je zdravog sastava.
Baš takav recept, koji je pun raznolikog ukusnog voća i osvježavajućih nota, danas dijelimo da vama. Vjerujemo da mu nećete odoljeti! Posni mafini koje vam danas preporučujemo ne sadrže jaja, ni mlijeko, ali to ne znači da im manjka sočnosti – naprotiv! Pripremaju se od sezonskog voća i sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, pa ukoliko vam se jede neki fin i zdrav slatkiš, ovi posni mafini su kao stvoreni za vas – kako za dane posta, tako i inače. Možete ih ponijeti na posao, fakultet ili spakovati djeci za užinu, a najbolje od svega – u njihovom ukusu možete uživati bez griže savjesti. Recept za posne mafine slijedi u nastavku:
Sastojci:
1 zrela banana
1 veća jabuka
100 g suvih brusnica
250 g brašna
150 ml kisjele vode
150 g šećera
100 ml ulja
30 g kakao praha
1 prašak za pecivo
narendana korica jedne pomorandže
cimet, po ukusu
Priprema:
Uključite rernu na 180°C
Jabuku i bananu oljuštite, isjecite na krupnije komade, pa izblendajte.
U blender dodajte ulje, šećer i kisjelu vodu.
U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, cimet i narendanu pomorandžinu koricu.
Tečne sastojke sipajte u činiju sa suvim i dobro izmiješajte, pa dodajte brusnice.
Po želji, možete dodati i sjeckanu čokoladu, orašaste plodove, malo ruma ili neki drugi omiljeni sastojak.
Sipajte u podmazane kalupe za mafine ili, još bolje, u papirne korpice i pecite 15-tak minuta, dok ne dobiju finu rumenu boju.
Poslužite uz kafu ili omiljeni čaj i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj poslastici. Prijatno!
