Posni recepti su i dalje aktuelni, a recept za posnu proju sa blitvom jedan od traženijih. Nije ni čudo, kada je idealno rešenje za doručak, užinu, predjelo.
Sastojci za posnu proju sa blitvom:
200 g kukuruznog brašna 100 g pšeničnog brašna 1 šolja kisjele vode 1 veza blitve 1 kašičica praška za pecivo 50 ml ulja malo soli
Priprema posne proje sa blitvom:
Listove blitve detaljno operite, dobro ih osušite ubrusom i isijecite na tračice. Ako želite, možete dodati praziluk i isjeći ga na isti način.
U činiji pomiješajte obje vrste brašna, pa dodajte i prašak za pecivo i so, te sve dobro sjedinite. Ubacite sjeckanu blitvu, a u posebnoj činiji pomiješajte ulje i kisjelu vodu i dodajte činiji sa blitvom. Miješajte varjačom dok ne dobijete kompaktno tijesto.
Pripremite kalup u kom ćete peći projice i podmažite lijepo ili obložite papirom za pečenje. Sipajte tijesto u kalupe i lijepo rasporedite po kalupima. Ugrijte rernu na 200 stepeni, pa stavite da pečete proju na 25 minuta ali na 180 stepeni.
Posle pečenja, ostavite je da se lijepo prohladi prije nego što je poslužite.
