Donosimo vam recept za italijanski klasik na malo drugačiji način – posna pica sa tunjevinom.
Potrebno je:
Za tijesto:
450 g brašna
1 šolja tople vode
2 kašike ulja
1 kesica suvog kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
Za fil:
1 konzerva tunjevine
2 kašike pelata
1 kašika ajvara
100 g šampinjona
pola glavice crnog luka
1 manja paprika
2 kornišona
1 šaka kukuruza šećerca
200 g biljnog kačkavalja
nekoliko maslina
malo origana
Priprema:
Rernu zagrijte na 200 stepeni. U toplu vodu sipajte šećer i kvasac pa ostavite da se kvasac aktivira 10 minuta. Zasebno pomiješajte brašno i ulje, pa dodajte aktivirani kvasac. Potom zamijesite testo dok ne postane glatko. Potom ocijedite tunjevinu, pa je pomiješajte sitno seckanim crnim lukom. Isjecite šampinjone na tanke kolutove pa papriku i kornišone na kockice, a masline na polovine. Dodajte ajvar i kečap. Nauljite pleh, pa rastanjite tijesto. Potom ga premažite miješavinom kečapa i ajvara. Tunjevinu rasporedite s lukom, pa dodajte pomešano povrće, šećerac i origano i rendani biljni kačkavalj. Pecite picu 15 minuta, u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
