Mekana, topla i puna ukusa domaćeg sira, popara i danas može da bude savršen izbor za hranljiv doručak ili laganu večeru.
pola vekne bajatog hljeba
1 šolja mlijeka
3 šolje vode
100–150 g domaćeg sira
prstohvat soli
korak: Priprema hljeba
Bajati hljeb isijecite na manje kocke i stavite u šerpu. Prelijte mlijekom i vodom, pa uključite srednju temperaturu.
U galeriji ispod pogledajte kako pohovati tikvice, a da ne upiju višak ulja.
korak: Dodavanje sira i soli
Kada tečnost počne da se zagrijeva, dodajte izmrvljen sir. Po želji posolite, vodeći računa da sir možda već ima dovoljno soli.
korak: Kuvanje
Lagano miješajte dok hljeb ne omekša i upije većinu tečnosti. Popara treba da bude kremasta i sočna.
Ako želite kremastiju poparu, dodajte kašičicu maslaca pred kraj kuvanja.
korak: Serviranje
Služite odmah, dok je još topla. Po želji možete dodati malo maslaca ili jogurta za još bogatiji ukus.
