Pastrmke očistite, operite i sa svih strana ih posolite i pobiberite.
Korak 2
Odrežite dva veća komada aluminijumske folije i na svaki stavite po jednu pastrmku. Ribu premažite maslinovim uljem, a zatim pospite sjeckanim peršunom i mirođijom. Preko pastrmke iscijedite malo limunovog soka, a po želji u foliju dodajte i nekoliko tankih kriški limuna.
Korak 3
Foliju pažljivo zatvorite tako da sokovi tokom pečenja ostanu unutra. Rernu zagrijte na 200 stepeni, pa pakete sa pastrmkom stavite u pleh. Pecite oko 25 minuta, odnosno dok riba ne bude potpuno pečena i meso se lako odvaja od kostiju.
Korak 4
Pastrmku možete poslužiti direktno u foliji, uz kuvani krompir i kriške svježeg limuna ili dalmatinsko varivo od krompira i blitve. Prije jela pažljivo otvorite foliju jer će iz nje izaći vrela para.
Važan savet:
Ribu dobro osušite prije začinjavanja kako bi se ulje i začini bolje zadržali na površini.
