Jafa kolač mnogima budi uspomene iz djetinjstva, a ovaj recept donosi jednostavnu i domaću verziju koja je brza za pripremu, a nevjerovatno sočna i ukusna. Spoj čokolade i pomorandže daje predivan aromatičan kontrast koji oduševljava svaki put.
Sastojci:
Za dvije kore:
2 jaja
10 kašika šećera
10 kašika mlijeka
7 kašika ulja
10 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Za sirup:
200 g šećera
2 dl vode
2 zamrznute pomorandže
džem od kajsija
Za glazuru:
100 g čokolade
4–5 kašika ulja
Priprema:
Od sastojaka za kore napravite smjesu i ispecite dvije kore u rerni na 180 °C.
Gornju koru izmrvite i prelijte sirupom od šećera i vode.
Izrendajte zamrznute pomorandže i pomiješajte ih sa izdrobljenom korom i sirupom.
Napravite glazuru od čokolade i ulja.
Redajte kolač: prvo kora, preko džem od kajsija, pa fil od pomorandže i izdrobljene kore, na kraju prelijte glazurom.
Brzo, jednostavno i božanstveno – ovaj jafa kolač je prava poslastica koja nestaje sa stola dok je još topao.
