Napolitanke usitnite u blenderu ili ih stavite u kesu pa izgnječite oklagijom dok ne dobijete sitne mrvice. Utisnite ih u kalup obložen papirom za pečenje i dobro pritisnite da se formira čvrsta podloga.
Trik za savršen čizkejk:
Ako želite čvršći čizkejk, dodajte 1–2 kašike želatina rastopljenog u vodi.
U većoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjedinite krem sir i kondenzovano mlijeko, pa lagano umiješajte umućeni šlag dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu. Preko podloge od napolitanki sipajte krem i poravnajte površinu špatulom.
Stavite u frižider najmanje 2–4 sata, a najbolje preko noći kako bi se čizkejk lijepo stegao.
Po želji pospite mrvljenim napolitankama, čokoladom ili prelivom neposredno prije serviranja.
