Korak 1
Krompir, tikvice, boraniju i crni luk očistite i isijecite na manje, približno jednake komade. Krompir nemojte sjeći previše krupno kako bi stigao da omekša tokom pečenja.
Kako pohovati tikvice, a da ne upiju puno ulja Foto: shutterstock/canva
Korak 2
U većoj posudi sjedinite pripremljeno povrće i mljeveno meso. Dodajte so, biber i mješavinu začina po ukusu, pa sve dobro promiješajte kako bi se meso ravnomjerno rasporedilo.
Korak 3
Veću tepsiju premažite uljem, sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Korak 4
Kada je musaka otprilike napola pečena i povrće počne da omekšava, umutite pavlaku, jaja i kiselu vodu. Prelijte preko musake i vratite u rernu da se peče do kraja.
Korak 5
Pred kraj pečenja pospite musaku rendanim sirom po želji. Vratite je još nekoliko minuta u rernu, dok se sir ne otopi i ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Korak 6
Gotovu musaku izvadite iz rerne i ostavite desetak minuta prije sječenja. Tako će se malo stegnuti i lakše ćete je servirati.
Dodatni savjet:
Ako su tikvice vodenaste, možete ih blago posoliti i ostaviti nekoliko minuta, pa ocijediti višak tečnosti.
