Sve što vam je potrebno:
• 170 g brašna
• 200 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 1 kašičica bijelog sirćeta
• 5 kašičica ulja od kokosa
• 2 kašičice ekstrakta vanile (po želji može i malo više) ili sredinu jednog štapića vanile
• 250 ml vode
Priprema
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni (ventilator) i nauljite pravougaoni kalup (oko 40 x 24 cm) ili obložite papirom za pečenje.
2. Pomiješajte u posudi sve suve sastojke i napravite tri udubljenja. U svako udubljenje stavite sirće, ekstrakt vanile (ili sredinu štapića vanile) i ulje od kokosa.
3. Prelijte vodom i sve temeljno pomiješajte (izmiksajte). Probajte tijesto pa ako želite snažniji ukus vanile dodajte još malo ekstrakta.
4. Stavite tijesto u kalup i pecite 25 do 30 minuta (isprobajte čačkalicom da li je tijesto pečeno).
5. Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi desetak minuta, a potom ga izvadite iz kalupa i ostavite na kuhinjskoj rešetki da se potpuno ohladi.
Savjet: pomiješaj malo mlake vode sa šećerom u prahu i malo soka od limuna pa prelijte kao glazuru. Ostavite u frižideru da se ohladi.
Prijatno!
