U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Svaku krišku uvaljajte u brašno i kratko pržite na zagrijanom ulju, tek toliko da dobije blagu zlatnu boju. Izvadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
U većoj posudi izmrvite sir, dodajte jaja, pavlaku i prašak za pecivo. Pobiberite po ukusu i dobro sjedinite sastojke. Ako je sir manje slan, po potrebi dodajte malo soli.
Tepsiju premažite uljem. Na dno poređajte prvi sloj tikvica, premažite dijelom fila od sira, pa nastavite da ređate na isti način dok ne potrošite sav materijal. Završni sloj treba da bude fil od sira i jaja. Po želji, pred kraj pečenja dodajte i malo rendanog tvrdog sira.
Bonus savjet:
U fil možete dodati malo sitno sjeckanog peršuna, mirođije ili mladog luka za ljepšu aromu.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju i fil se potpuno ne stegne.
