Šargarepa ovom desertu daje prirodnu slatkoću, lijepu boju i izuzetnu sočnost, dok začini i kakao dodaju toplinu i punoću ukusa.
Ovaj kolač je idealan za početnike jer se mjeri „na šolje“, bez komplikovanih koraka, a rezultat je savršen za porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu.
Sastojci: (mjera je šolja od 250 ml)
2 šolje brašna
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
pola šolje ulja
2 veće šargarepe
2 jaja
1 puna kašičica cimeta
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaoa
Za premaz i dekoraciju:
džem po izboru
100 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
1. korak: Rendanje šargarepe Šargarepu oljuštite i sitno izrendajte kako bi se ravnomjerno rasporedila u tijestu.
2. korak: Miješanje suvih sastojaka U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, cimet i prašak za pecivo. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite.
3. korak: Dodavanje mokrih sastojaka Dodajte jaja, mlijeko, ulje i rendanu šargarepu, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačeno, gušće tijesto.
Savjet za ljepšu aromu: Umjesto cimeta možete ubaciti začin za medenjake ili mu dodati mljeveni muskatni oraščić, karanfilić i đumbir.
4. korak: Pečenje Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni oko 30 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
5. korak: Hlađenje Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga premažite džemom.
6. korak: Glazura Otopite čokoladu sa uljem, pa tom čokoladnom glazurom premažite kolač. Ostavite da se stegne prije sječenja.
